ricetta n° 77 

Sugo al tonno
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • tonno (sott'olio 200 gr)
  • olio di oliva (2 cucchiai)
  • aglio (1 spicchio)
  • acciughe (dissalate e deliscatate)
  • pomodori pelati (300 gr)
  • prezzemolo (tritato)
  • sale
  • pepe
preparazione
Imbiondite nell’olio lo spicchio d’aglio, toglietelo, unite l’acciuga, fatela spappolare fuori dal fuoco aiutandovi con una forchetta, mettete il tonno scolato e spezzettato, mescolate e lasciate insaporire un minuto a calore dolce.
Aggiungete i pomodori, salate il necessario, pepate e cuocete a fuoco vivo per far addensare il sugo; aggiungete il prezzemolo e condite la pasta (spaghetti, linguine, conchiglie o altra pasta corta, meglio se rigata), lessata nel frattempo in abbondante acqua bollente salata e scolata al dente.

suggerimenti
Nessuno


Sugo al tonno