ricetta n° 74 

Seppie coi piselli
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • seppie (1 kg)
  • salsa di pomodoro (400 gr)
  • piselli freschi sgranati (600 gr)
  • cipolla (1/2)
  • olio extravergine d'oliva (1/2 bicchiere)
  • sale
  • peperoncino
preparazione
Spellare le seppie, togliere l'osso e la vescichetta dell'inchiostro, gli occhi e la bocca. Tagliare a listarelle, lavarle bene e metterle in una casseruola con l'olio, la cipolla, il pomodoro, il peperoncino e il sale.
Cuocere un'oretta a fuoco moderato, poi aggiungere i piselli e mescolare fino a quando i piselli saranno cotti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.

suggerimenti
Nessuno


Seppie coi piselli