ricetta n° 72 

Pollo con i Peperoni
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • pollo (1 kg)
  • olio extravergine d'oliva (1/2 bicchiere)
  • peperoni dolci (3)
  • vino bianco (1 bicchiere)
  • pomodori pelati (400 gr)
  • dado per brodo (1)
  • sale
  • pepe
preparazione
Fiammeggiare il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzi.
Lavare i peperoni, pulirli dai semi e tagliarli a pezzetti.
Mettere in un tegame l'olio e il pollo salato e pepato, farlo rosolare per un quarto d'ora. Spruzzarlo con il vino e appena il vino è ritirato aggiungere i peperoni e i pomodori tagliati a pezzetti e continuare la cottura per circa un ora, aggiungendo un pò d'acqua calda nella quale sarà stato sciolto il dado.

suggerimenti
Nessuno


Pollo con i Peperoni