ricetta n° 38 

Crostata San Martino
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Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:  diff
dosi per 8 persone

ingredienti
  • farina (500 gr)
  • zucchero (170 gr)
  • lievito vanigliato (1 bustina)
  • tuorli di uova (3)
  • margarina gradina (250 gr)
  • marmellata (a scelta)
  • pane grattato (q.b.)
  • sale
preparazione
Mettete la farina a fontana su una spianatoia (tavola in legno) e aggiungete lo zucchero, il sale, le uova, il burro e la bustina di lievito.
Impastate energicamente fino a formare una "palla morbida" quindi stendete la pasta con il matterello.
Imburrate il fondo di una tortiera e cospargete di pan grattato.
Mettete la sfoglia nella tortiera e coprite con la marmellata scelta.
Con la pasta avanzata fate delle striscioline e applicate sulla marmellata a formare il classico reticolo della crostata.
Infornate per 45 min circa a fuoco moderato.
Lasciate freddare, tagliate a fette e servite.

suggerimenti
Nessuno


Crostata San Martino