ricetta n° 330 
ricetta per Bimby

Baccalà 'Arracanate'
ricetta letta 25 volte 

Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 6 persone

ingredienti
  • Baccalà bagnato (1 kg)
  • acqua (1 lt)
  • fette di pane raffermo (2)
  • pomodori maturi (2)
  • filetti di alici (4)
  • aglio (1 spicchio)
  • pane raffermo (100 gr)
  • origano (1 cucchiaio)
  • prezzemolo (q.b)
  • sale (q.b)
  • olio di oliva (q.b.)
preparazione
Disporre nel Varoma il baccalà tagliato a pezzi.
Inserire nel boccale l'acqua: 40 min. temp.Varoma vel.1.
Dopo 10 min. posizionare il Varoma sul boccale e portare a vel.3.
Terminata la cottura inserire nel boccale pane, sale, prezzemolo, aglio, acciughe, pomodori e origano: 20 sec.vel.4.
Sistemare il baccalà in una teglia unta, ricoprirlo con il trito e irrorarlo con un filo d'olio.
Gratinare in forno preriscaldato a 200°C per 10 min.

suggerimenti
Nessuno


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