ricetta n° 311 

Chiacchiere di Carnevale
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Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:  diff
dosi per 6 persone

ingredienti
  • uova (3)
  • farina (300 gr)
  • lievito di birra (1 quadretto)
  • burro (70 gr)
  • zucchero (30 gr)
  • olio di semi (q.b.)
  • rhum (1 bicchierino)
  • zucchero vanigliato (a piacere)
  • sale (un pizzico)
preparazione
Disponete su un tavolo la farina a fontana, al centro mettete il lievito di birra sciolto in pochissima acqua tiepida, lo zucchero, il burro tagliato in piccoli pezzi, il bicchierino di rhum, 2 tuorli e 1 uovo intero.
Lavorate con cura fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.
Stendete la pasta con il matterello e utilizzando una rotellina tagliate dei nastri che poi andranno ripiegati per ottenere dei fiocchi di diverse misure.
Fate friggere in padella con abbondante olio bollente.
Spolverate con zucchero a velo a piacere e le chiacchiere sono pronte!!

suggerimenti
Nessuno


Chiacchiere di Carnevale