ricetta n° 252 

Fusilli con salsiccia e pomodoro
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Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:  diff
dosi per 5 persone

ingredienti
  • fusilli (600 gr)
  • salsiccia fresca (230 gr)
  • pomodori maturi (200 gr)
  • cipolla piccola (1)
  • aglio (1 spicchio)
  • olio extravergine d'oliva (q.b.)
  • basilico (q.b.)
  • pepe (a piacere)
  • formaggio pecorino (o parmigiano)
  • sale (q.b.)
preparazione
In una casseruola larga mettete l'olio, la cipolla tritata, la salsiccia ben frantumata, l'aglio e fate rosolare per 10 min.
Tagliate i pomodori a pezzetti e aggiungeteli alla salsiccia, togliete l'aglio, aggiustate di sale e pepate a piacere.
Continuate la cottura per altri 10 min aggiungendo il basilico.
Lessate e salate i fusilli e scolate a metà cottura quindi versateli nella casseruola con gli ingredienti e amalgamate bene.
Condite a piacere con pecorino o parmigiano e servite caldo.

suggerimenti
Nessuno


Fusilli con salsiccia e pomodoro