ricetta n° 195 

Pomodori ripieni
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Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:  diff
dosi per 6 persone

ingredienti
  • pomodori maturi (8 grandi)
  • riso (8 cucchiai)
  • basilico (alcune foglie)
  • olio di oliva (q.b.)
  • pepe (a piacere)
  • sale (q.b.)
preparazione
Scegliete 8 pomodori grandi ben maturi, tagliate a ciascuno un coperchietto sulla parte superiore e scavateli raccogliendo succo e polpa in una terrina.
Aggiungete il riso, il basilico tritato, un pò di olio, regolate di sale e pepe a piacere quindi fate amalgamare il tutto.
Riempite i pomodori col composto ottenuto, chiudeteli col cappuccio tagliato, metteteli su una teglia, versate un filo di olio su ciascuno e infornate per 40 min.

suggerimenti
Accanto ai pomodori si possono mettere le patate tagliate a fette doppie.


Pomodori ripieni