ricetta n° 166 

Pane cotto con alloro
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • pane casereccio raffermo (8 panini)
  • olio extravergine d'oliva (60 gr)
  • alloro (1 foglia)
  • parmigiano (a piacere)
  • sale (q.b.)
preparazione
In una casseruola versate 1,2 lt di acqua circa, salate, aggiungete l'olio e la foglia di alloro e portate a bollore.
Nel frattempo spezzettate o tagliate a fette gli 8 panini raffermi (o l'equivalente di pane raffermo).
Lasciate bollire per alcuni minuti e calate il pane per la cottura.
Fate bollire per altri 5-6 minuti, aggiustate nel piatto di portata, guarnite con abbondante parmigiano (o pecorino) e servite caldo.

suggerimenti
Nessuno


Pane cotto con alloro