ricetta n° 152 

Panforte
ricetta letta 2.363 volte 

Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • mandorle (350 gr)
  • nocciole sgusciate (350 gr)
  • farina (150 gr)
  • zucchero semolato (450 gr)
  • miele (450 gr)
  • popone candito (450 gr)
  • arancia candita (500 gr)
  • cedro candìto (350 gr)
  • noce moscata
  • cannella
  • chiodi di garofano
  • zenzero
  • coriandolo
  • vaniglia (1 cucchiaino in polvere)
  • ostie
  • zucchero a velo
preparazione
In una pentola di rame far bollire il miele mescolato con lo zucchero. Quando il miele comincia a bollire, calcolate 5 minuti di cottura.
Togliete dal fuoco e versate i canditi tagliati a pezzettini piccoli, mescolate e aggiungete la farina, la vaniglia e le spezie (noce moscata, cannella, chiodi di garofano, zenzero, coriandolo, vaniglia) amalgamando bene.
A questo punto si aggiungono le mandorle e le nocciole intere, si mescola ancora e si versa in uno stampo foderato di ostie.
Si inforna per circa 30 minuti a 180°.
Si serve freddo, spolverato con lo zucchero a velo.

suggerimenti
Nessuno


Panforte