ricetta n° 145 

Fiori di zucca fritti (2)
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • fiori di zucca (10)
  • uova (2)
  • farina
  • sale
preparazione
Lavate bene i fiori togliete i gambi e i pistilli. In una terrina preparate una pastella: rompete le uova e unite la farina, salate e amalgamate bene per rendere l'impasto omogeneo, per ottenere un miglior risultato si consiglia di aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e un goccio di birra.
Passate i fiori nella pastella e friggeteli in abbondante olio bollente.
Servite i fiori ben caldi.

suggerimenti
Nessuno


Fiori di zucca fritti (2)