ricetta n° 11 

Spaghetti aglio, olio e peperoncino
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Autore: anonimo
grado di difficoltà:  diff
dosi per 4 persone

ingredienti
  • spaghetti (300 gr)
  • aglio (4 spicchi)
  • peperoncino rosso piccante tritato (1)
  • olio di oliva (1/2 bicchiere)
  • sale (q.b)
preparazione
Mettete a soffriggere in un tegamino l'aglio rosso tagliato a lamelle sottili e il peperoncino, da noi detto "saittella", a pezzetti.
Appena l'aglio è leggermente imbiondito togliete il tegamino dal fuoco (se cuoce troppo potrebbe diventare amarognolo).
Scolate la pasta, condite e servite ben caldo.

suggerimenti
Nessuno


Spaghetti aglio, olio e peperoncino